[手工皂] NO.125 發芽毒馬鈴薯家事皂5.0。薩爾斯堡岩鹽－bibi爬爬GO～大齡OL

某天受訓行經板橋大遠百，意外發現吳寶春麵包店!!!

第一次遇到吳寶春麵包，是在信義區，當時覺得麵包很貴，隨隨便便一個都破百，根本不是身為中下階級的大齡OL該買的麵包!!!

幾年後再碰到，或許是習慣了現在麵包的高價位，覺得雖然是吳寶春大師出品，價格不會很貴耶，只是麵包看起來ㄆㄆ通通，台日歐系混雜，長相也沒有比較英挺(疑？)

可能是為了爭一口氣(？)，大齡OL就這樣亂買一大堆回家惹，結帳花了近六百!!!一轉眼荷包的厚度跟原來不一樣啦......77777777777！！

其中有一款麵包叫薩爾斯堡 (對，熱愛薩爾斯堡的窩是衝著名字買的!!!!)，是捲著火腿與起士的法國麵包，我不懂這款歐風鹹麵包為什麼叫薩爾斯堡？

薩爾斯堡 Salzburg 是奧地利的著名大城，是莫札特的出生地與指揮家卡拉揚的故鄉，電影《真善美》的拍攝地。這麵包不是當地名產啊XD

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以朝聖的心咬了一口，麵包是不難吃，但也沒有好吃到想買第二次(失望)，口味很鹹，鹹到一整個上午都覺得口乾舌燥，午休馬上衝去買一杯愛玉降火，到底花這錢是在買罪受嗎？

整袋麵包，最推薦的是萬聖節限定的杏仁手指餅乾，阿彌陀佛，可能是我不會挑麵包吧。

室友說大概是很鹹，才叫薩爾斯堡，我也是笑惹！

PS.薩爾斯堡產鹽礦。

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材料A (總重量300g)

油品       重量    比例
橄欖油    30g    10%
棕櫚油    60g    20%
椰子油 210g    70%

材料B
水量 131g (採2.5倍水)
NaOH 52g (未減鹼)

材料C

添加物：海鹽少許、馬鈴薯泥 (馬鈴薯一顆，取總水量的一部分水，拿打成馬鈴薯泥)

INS 220.5

打皂日：2020.04.15

脫模日：2020.04.15
啟用日：2021.10.08

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【製作背景】

家裡各種鹽類實在太多，五年前去奧地利薩爾斯堡買的岩鹽一瓶至今都沒用完！

鹽有殺菌與增加礦物質的功效，可增添皂體的硬度，但我不想做傳統鹽皂(鹽的重量是總油重的一半)，高比例的鹽皂堅若磐石，硬到很難切開、蓋皂章不打緊(我因此壞了一台切皂器)，重點是容易出水，你只會得到一堆一直哭哭的皂寶寶。所以大齡OL減少鹽量攝取，把自己當廚神，順道加一點點細細地鹽入皂液即可，自然可以減少出水狀況，皂寶寶也更好照顧喔！至少我放到現在，是沒有什麼哭倒長城的現象！

然後，毒馬鈴薯家事皂3.0，就醬產生了。

有皂師說馬鈴薯家事皂內的馬鈴薯泥，只要加總油量的5%就好，否則容易油水分離，身為「憑感覺派手工皂掌門人」，這部分我是沒感覺啦！