bibi爬爬GO～大齡OL

茅乃舍是創業於1893年的九州福岡百年老店，原先只是個賣醬油起家的，隨著高湯包生意越做越大，變成福岡名產，陸續開發各式產品。

高湯包可說是日本煮婦必備的調味料，一方面可快速製作高湯，另一方面茅乃舍的高湯強調不添加化學調味料與防腐劑，簡單說，就是懶人的救星啦XD

此牌在日本的店舖還算多，除了九州，關東、關西、羽田和成田空港也有櫃位，不想飛出去，台灣找代購、上網下標，也都非常方便，在大齡OL的感覺，熟識的日貨賣家跟「酒肉朋友」沒兩樣，酒肉朋友絕對有檔次跟深度的分別，好的日貨賣家94高水準的酒肉朋友，會豐富你的視野或讓品味生活裡有更多的美好，茅乃舍當初就是被賣家推坑的XD

(詳細店舖請見官網：http://www.kayanoya.com/shop/ )

買之前很重要的一點，不要有太高的期待，否則你的茅乃舍探險之旅結果會不盡人意！

口味上大體來說就是hen清淡、ㄆ通ㄆ通，現在我甚至很難回想那些高湯湯底到底是什麼味道，就大齡OL跟友人的購買心得，茅乃舍下手不求多，特別是高湯包系列，保存期限短，很容易放到過期，身邊人幾乎都有這種經驗！

每個人的喜好不同，大齡OL (以下自稱嬸)不敢像其他發文者把話說那麼重，列出什麼十大「必買必吃必做」清單！ 為了讓標題更聳動些，嬸還是用了「必買」這個辭彙當標題，齁齁齁齁齁~

  茅乃舍 だし / 茅乃舍高湯 

熱銷第一名的產品就是「茅乃舍高湯（茅乃舎だし）」，使用了飛魚乾、沙丁魚乾、柴魚及真昆布磨成粉混合，再加入調味料。除了基本款，也有其他口味與健康減鹽系列。(圖片取自茅乃舍官網)

產品是袋裝粉末狀的，除了煮湯，官網寫也可以炒菜炒飯時剪開當調味料做，大齡OL是不會這樣操作啦，老實說吃不慣！

所有的口味大齡OL都買遍了，如果無從選擇，嬸推薦買一袋原味的( 茅乃舎だし )試試即可，也比較便宜，買多根本很容易放到過期，畢竟用高湯粉做料調味，不是逮完郎日常生活的飲食烹調習慣！吃素的朋友可選擇蔬菜高湯，至於雞高湯粉，對大齡OL來說根本是雷！

一般來說一袋是8g，再看你是要買8g 乘上幾袋裝的，也有一袋是4g的半量版，這種是一人份使用，下手前自己看一下包裝。我最常買原味減鹽版的，喝起來是普通的日式柴魚風味，口味清淡。

  茶碗蒸 一份，¥216+稅

價格好貴XD

這款只要一顆蛋、溫水跟這包茶碗蒸調味料，混合後下去蒸，就可以做出一杯茶碗蒸，是下班後可以快速料理上桌的好幫手，蒸之前也可以再加入喜歡的材料，就又可以做出不同的變化了

茅乃舍蒸蛋的作法包裝上都有寫，一顆蛋加一個茶碗蒸塊，另外加200ml的溫水打勻，

重點是茶碗蒸塊一定要打勻，然後水一定要加夠，不然會很鹹！

成品大概是J個樣子，我已經盡力拍攝了，請不要責怪我把茶碗蒸拍得很醜，它本人94長這樣啊，委屈屈！

大齡OL覺得最猛的是茶碗蒸塊有加「桔醬」，咬到桔塊吃起來會帶酸，跟一般日式茶碗蒸味道不同，

口味的喜好度比較兩極，算是茅乃舍的商品中口味較重的，總之這個茶碗蒸塊，我應該是不會回購第三次啦！

  季節限定火鍋高湯包 ，¥540+稅 (一人食用，兩回份)

鍋是冬季限定產品，一包內會有兩包粉狀的高湯包跟兩包液體狀的高湯包 (一人食用，兩回份)

火鍋作法：

1.300ml水滾後先放入一包粉狀高湯包煮約30分鐘

2.煮好後再加入一包液體狀的高湯包做調味湯底

下面簡單評比一下我吃過的口味，依照吃的先後順序評比，無關乎推薦順序

1.生薑鍋：

包裝寫大量使用日本產生薑，適合冷天食用，

老實說，完全沒有生薑味，台灣的薑母鴨或地方媽媽煮的蛤蜊薑絲湯，都比這個濃厚！真的有點對不起這生薑鍋這名字，可能日本人忍受薑味的程度相當薄弱吧？

撇除沒有生薑味這點，整體來說大齡OL覺得湯底很清淡，沒啥記憶點，就是平日去外面吃小火鍋的一般金黃色湯底味道，若不是喝完後刻意紀錄，現在大齡OL甚至回想不起來究竟是什麼滋味，只能說是買一個紀念吧，所以我只能給三個嘴嘴！

為了讓湯底有薑味，第二次煮室友切了一堆薑放進去，結果辣到不行，真4叛逆！請自行加入些許薑提味就好，謹慎放薑！

2.鹽白高湯鍋：

有切合主題的商品！採用雞肉、蔬菜、洋蔥、大蒜濃縮而成的湯頭，它並不濃厚強烈，不會搶走食材味道，反而增添湯頭的鹹度與底蘊，拿來煮雞肉、牛肉都滿合的。

因為商品的標題與內容名實相符，沒有假鬼假怪，給四個嘴嘴以茲獎賞。

3.胡麻鍋：

嚴格來說是3.5個嘴嘴的商品！

如果按照說明書加水量，我跟室友一致通過簡直是在喝稀釋過的台灣胡麻涼麵醬汁，完全不誇張，有夠濃厚，有夠噁心XD

不過胡麻醬跟蔬菜的甜味有合，煮南瓜、水芹等蔬菜，會把甜味引出來，又不搶戲，算是個不知道該怎麼給分的商品。

若是害怕辣個濃厚涼麵湯頭，私自把水量加多，那就沒啥爆點了，喝起來ㄆ通ㄆ通。

4.大阪限定鍋：

有點失望的商品！

標題寫個大阪限定，總是讓人有多一分期待是什麼神秘銷魂的味道，吃了腦中會浮現大阪城嗎？還是大阪燒？

結果是個很普遍的湯頭，就是辣種鰹魚昆布日式高湯，口味清爽正常。

原來大阪風的烏龍壽喜鍋是柴魚高湯啊XD  不是印象中加了糖跟醬油的濃厚風味，還是我搞錯了什麼XD

  沖泡式即食湯品，¥810~864+稅 (一人食用，四回份)

分成味增湯跟清湯兩大類，口味繁多，大齡OL覺得這產品還滿貴的，算是有點閒錢或有人資助再買的商品，自己煮一鍋或者去日本料理店買根本不用花多少錢！純粹是覺得好玩才買的。
賣方茅乃舍強調這4即食性湯品，使用160cc的熱水沖泡，攪拌後即可使用，不用等待，適合忙碌懶惰的人，是不是很神奇呢XD

我是買海乃七草，就是加入了七種海草的味增湯，老實說我也不知道自己為什麼會挑這一款！

打開後跟茶碗蒸一樣，都是固體的塊狀物，不是會撒得一身的粉狀，這點還滿加分的。

使用說明是寫加入160cc的熱水即可食用，在此建議最好加多一點熱水，畢竟日本人對於鹹味的味覺感受較為欠缺，不然食品怎麼不是重甜94重鹹？

沖泡後大概是J格樣子，拍得很醜，看來我應該是無法成為食物攝影界的明日之星吧！

比我預期中的好喝，算是口味偏鹹的清湯，但也94便宜日本料理店會喝到的辣種水準；料還算豐富，每一口都吸的到海草，不過我實在看不出有哪七種，要大齡OL再多加形容些也很難了，還好上面有幾塊圓形的麩當救命之星，美感上幫它加了一點分數，不然這湯會普到爆，大guy4這樣。

不過，我室友覺得味道很人工、超難喝，上面的麩超扣分，他覺得一般自家煮的都大勝，希望茅乃舍的擁護者看了不要森77！

喝完J格會很想再來點壽司或主食，畢竟這湯也就小小一碗，不是讓你喝粗飽的概念~

希望未來有機會能喝到更多種類的即食性湯品，前提是善心人士資助。 

  調味料，¥810+稅

除了高湯包，調味料跟沾醬也是同事很推薦的商品，比較出名的是青柚子胡椒跟赤柚子胡椒醬，拿來沾肉類、火鍋、燒烤都不錯，只是沾醬有冷藏問題，需特別注意。

赤柚子胡椒醬口味溫順帶甜，沒有嗆辣感，是小孩子會喜歡的味道，我同事喜歡水涮豬肉沾赤柚子胡椒醬帶便當，自以為網美餐，不過赤柚子胡椒醬日本比較難買到。

青柚子胡椒醬帶嗆辣味，適合愛吃辣的，日本境內容易買到。