出貨當天才會由系統發出簡訊,事先詢問店家可能到貨日期這不一定準確。
當初有特別客氣詢問到貨日期 (怕給人家壓力或不悅......),店家回覆一月底前一定會出完我這天的單子,有特殊狀況會通知我,但我是二月過年前到貨,未收到告知,根本是驚嚇。(差了一天的第二單是過年後收到,已超過預計出貨日,反而肩頭比較輕鬆.......)
當時家中有大事我已先行請假,全家空無一人,兵荒馬亂中電洽同事小詩幫忙代收處理(非常感謝),小詩因此獲得一包饅頭當謝禮,我那盪森的室友說這禮未免太厚重!
賀!等了五個多月,於過年前收到第一單 (嚇出一身冷汗),從一開始的預購下單、中間的等待、到最後的收貨,總之,訂這家EQ要滿高的XD
回到產品本身,外包裝長的是這樣,用塑膠自黏袋分門別類,沒有個別的單顆包裝。
包子饅頭個頭偏小,屬於蓬鬆柔軟的口感,跟簡實新村強調眷村老麵的札實咬勁是兩個極端,家人都覺得簡實新村咬起來太費勁,下巴會痠啊!而味自慢的鬆軟,我老是吃不飽,只能當點心XD
等太久加上事前看網路一片好評,「過度期待」成了我犯的最大錯誤,以下由吃了「誠實豆沙包」的不專業美食評論家大齡OL,與另聘的客座評審酸酸,依據吃的先後順序點評如下,個人口味不同,味自慢糧倉的鐵粉請不要蓋我們布袋 (腋下全濕)。
價格部分僅供參考,像芝麻紅豆雙餡包大齡OL 2020/9月中旬買是5入150元,不到一年的時間漲到5入180元,其他品項也都有調整,文章寫的是當初下訂時的價格,並非現在的時價,穴穴大家。(現在網友都好認真還是要解釋一下)
雙蔥肉包,五入160元,單顆32元 不含郵
人們稱讚一顆美味的包子,總喜歡說皮薄餡多,這肉包個頭不大,皮厚餡料不多,但兩者配起來是恰恰好!
有的捏得很漂亮,有的hen不怎麼樣,還好沒有歪哥起挫,反正「手作」94這樣!外皮蓬鬆柔軟,餡料偏鹹不帶甜,評審一致通過吃不出蔥味,也沒有肉汁,雙蔥肉包在肉包界我們覺得沒有特別的記憶點,就是個平凡的孩紙,大齡OL還是支持家鄉的肉包;經常吃包子的客座評審酸酸覺得J格比不上北部名店肉包,他說最大優點是外皮不甜,很多糖都下太多了!
CP值超高的手作商品!不只小孩喜歡,連不惑之年的美魔男看到也讚嘆連連,可惜製作耗時費工,據阿梅姐的說法是將調漲價格!刺蝟的尖刺會在運送過程中部分斷裂毀損,所以收到的實品不若店家宣傳照那樣張牙舞爪飽滿有神。
內餡是奶油芝麻,入口不乾澀也不會太甜,本人不嗜甜但這個我可以吃下一整顆,給予高度評價;客座評審酸酸吃不慣它的奶油調味內餡,說只能給三顆星,以上 供參。
灰白雙色的饅頭捲,長得漂亮又有氣質,實品偏小這樣的價格我們覺得貴貴der。然後我這包5入的饅頭捲,竟然有一般跟平面兩種style,這是怎麼回事?? 哈哈。
本體蓬鬆柔軟,吃起來沒有明顯的豆漿味或芝麻味,清淡微甜,還滿ㄙㄨㄚˋ嘴的,客座評審酸酸覺得比樓上兩款都還要好ㄘ!除卻價格考量,算是內外兼備非花瓶的一款。
強烈建議單吃就好,我們嘗試夾肉鬆等餡料,完全沒有加分還很不搭嘎!
一步一腳印內阿梅姐說用的是手工柴燒黑糖,純度高不好發,完美狀態要靠運氣,我收到的確實有一顆外觀比較不歐虧,沒看電視的客座評審說這顆怎麼會出貨?(94龜毛)
嘗試吃柴燒黑糖饅頭前~~~大齡OL有點緊張,老實說黑糖饅頭除卻口感上扎實與鬆軟的差異,這種到處都有的通常不會難吃到哪裡去,但要做得比別人更出色相對也是困難,我害怕痣己無法品嘗出這些微的差異性!更何況味自慢的價格是酸酸日常購買的新北坪林良心饅頭店三倍價。
客座評審表示,阿梅姐的吃起來較不死甜,除此跟10元饅頭沒有太大的差異;我覺得饅頭聞起來有一股柴香,口感鬆軟非扎實款,適合牙口不好的老人小孩,但吃起來94那樣 (你懂我的意思.........),歡迎盡情質疑我們對黑糖的品味XD
看到玉米開頭以為會偏甜,吃起來還滿大人風味,但不4大齡OL喜歡的調味。
簡單說94把雙蔥肉包的蔥,改成小孩喜歡的玉米,這款玉米放的不多,整體口味跟雙蔥肉包很像,都是偏鹹、略帶薑味、內餡不多的風格。
這是包子,以假亂真的包子,不4粄(米食)!
應該很多朋友好奇裡面包了什麼?我今天特別紀錄一下讓諸君參考:蝦米、蘿蔔絲、蘿蔔乾、香菇、豬肉末.......,差不多降吧!
口味算重鹹比較挑人吃,如果還是無法想像,請當作這是用麵皮包蘿蔔絲草仔粿的餡料就對了!我跟客座評審都不太喜歡,客家包還是用糯米皮比較合味XD
一直以來被我低估的角色,這個素菜包意外好吃,不像坊間高麗菜包濕濕爛爛的,葉紋外型的皮囊也hen俊俏,是我消耗最快的一款!
不過客座評委相當的不滿,說蒸到一個皮厚餡超少的菜包,這可能是他的命吧?
內餡大guy是這樣。
(試圖以一個網美的角度拍攝,但咬成這樣也太難了吧,心累!)
鮮奶饅頭上加了兩種融化的乳酪,口味清淡素雅,乳酪緊埃在饅頭上,不會牽絲更不會噴汁爆漿。我們完全吃不出這兩種乳酪的差別,還好顏色上看的出來有兩種(笑),算是沒特別記憶點的一款!
客座評委酸酸認為乳酪加太少,乾脆放自家的乳酪上去更豪氣XD
將刺蝟芝麻包的俊俏皮囊樸實化,於餡料內加入紅豆的一款,所以會吃到一半的紅豆餡,一半的奶油芝麻餡,餡料不會太甜。
我們都覺得芝麻跟紅豆不對味,芝麻太搶戲把紅豆掐得死死,難以證明紅豆餡的實力,讓它們分手,單純放芝麻餡會更佳。
很金棗味的微酸口感,很抱歉,J格饅頭ㄅ4我的菜!但金棗愛好者酸酸卻嫌裡面吃不到金棗屍體,嘗不出箇中滋味,這種只聞樓梯響,不見伊人來的感覺so bad (好了,真的有夠挑剔,我會幫忙教育教育他)
實品偏小這樣的價格我們覺得貴貴der,比柴燒黑糖饅頭更小顆,講究cp值的您可能會覺得不划算。
文山包種茶花生 ,五入150元,單顆28元 不含郵
個人是相當欣賞這種勇於創造新口味的態度,在法律允許的範圍內將饅頭味覺開發到了極致,但這兩者激不起大齡OL心裡的浪花。
原本非常期待這一款,以恭敬的心咬了一口後,覺得這花生醬也太甜太妖了,相較下略帶苦味的淡淡茶香只能說是個不起眼的憋屈小媳婦!
此情此景,知己難尋,高甜度的花生醬是要如何燃燒我的卡路里?所以只對付了兩口就將它封印在冰箱了。
阿梅姐說蕈菇拔絲乳酪包點單率低,工多又成本高,這將是它最後一場公演,以後不會再出現 (流淚轉身)
好ㄘ!使用義式香料調味,像在ㄘ西餐的一款,也有微微牽絲的fu,絕對是本色出演!在這次購買的產品內稱得上排名前三!
但裡面包了大量的杏鮑菇,討厭杏鮑菇的客座評審酸酸覺得很不歐虧!(94龜毛)
芋泥肉鬆包,五入170元,單顆34元 不含郵
感覺應該是單太多捏得很累,每一顆芋泥肉鬆包的白色外皮都髒髒的,或多或少沾上紫色的芋泥。
調味清淡非坊間重口味,甜度不高的芋泥配上微鹹的肉鬆,芋泥就是「泥」,不會有塊狀攪和,肉鬆放的量不多、不會鹹到想喝水。(以上單純是敘述,沒有任何意思,不要走心ok??)
面對這種混搭風,我實在不想墨守成規,但這款我們都覺得不合拍,不特別想吃第二個,也可能是產品太高端,我們心裡太浮躁,品味不出這美味!(賣家請息怒)
迷你小壽桃,五入140元,單顆28元 不含郵
這家的壽桃分成兩種:紅麴葉桃跟一般壽桃,紅麴葉桃是用紅麴粉手揉成粉紅色,再妝點綠葉,價格較高,特殊節日才賣;一般葉桃就是我買的這個,用噴的!
實體紅得像嬰兒尿布疹的屁股,看起來有點怕怕,味自慢的皮都偏厚,紅豆餡綿密不會太甜,比傳統壽桃好吃,但沒有驚艷到讓人呼天搶地的程度,相較下我推薦台北南門市場的小壽桃,更精緻可愛,口味也不差(小兔豆沙款又cute又好吃)。
然後我想講的是,不要小看蒸包子這門技術,再高端的冷凍包子不懂得如何蒸,只會蒸出硬皮包,買了也是枉然!
德腸起司蔥花捲,五入150元,單顆30元 不含郵
走小個頭清淡路線,明明是葷的嚐起來卻很養生,以飲料的甜度表來說大概是微微糖等級,習慣市面上鹹味蔥花捲或口味偏重的應該吃不慣,料不多當大亨堡下單的會hen失望,私心認為這款比較適合給小孩子吃。
早餐我吃兩顆也不會飽,約十點就餓得咕嚕咕嚕叫,輸給一份培根蛋餅,只能說無緣。
紅豆三角包,五入140元,單顆28元 不含郵
口味跟迷你小壽桃一樣,差在外型。
皮厚餡多,角角處皮最厚,紅豆餡綿密不過甜,拿來包車輪餅應該不錯?不過這個三角包對我來說只能當甜點,不4正餐!
剝皮辣椒肉包,五入170元,單顆34元 不含郵
可能是產量太大,收到的包子外型不怎麼俏,有些歪扭。
這款算是味自慢小清新系列的反派腳色,我還滿喜歡喝剝皮辣椒雞湯,不過這肉包對我來說太辣,要我吃完它這也太沉重,最後結局是無法完食!
客座評審酸酸讚剝皮辣椒肉包好吃,屬於重口味的,他覺得比雙蔥肉包那些都好吃。
星空紫薯小饅頭 ,十入180元,單顆18元 不含郵
用紫薯粉做調色,本人長得漂漂的,大概是女團裡面的C位,不要看照片好像很大顆,實體就小小der(小饅頭是叫好玩的逆?),大人一次可以嗑個兩顆以上,適合給小孩子吃。
口味清淡,吃不出紫薯或牛奶的味道,單純的白饅頭味,要評論些什麼窩也說不粗乃。
若跟同為網美等級的比較,大齡OL推薦高鈣豆漿芝麻包。
有機芋香鮮肉包 ,5入180元,單顆36元 不含郵
除了剝皮辣椒包跟塔香筍肉包,我覺得味自慢的各類肉包口味都滿像的,差異性不會很大。
如果是期待吃到充滿芋頭香氣的肉包,可能會失望,裡面芋頭塊放得量不少,但當事人已被肉包內餡同化,不說這是芋香包,大齡OL還真吃不出來有包芋頭。(好的好ㄉ我知道諸君想酸大齡OL的味覺果然非常敏銳令人深感佩服XD)
以味自慢的包子來說,此款算比較重口味的,我覺得還歐虧,但沒有特別尬意;客座評審酸酸仍舊鍾愛辣辣的剝皮辣椒包。
肉鬆起司小饅頭 ,十入200元,單顆20元 不含郵
也是嘗試吃之前很緊張的一款,根據先前的經驗,我發現痣己沒有很愛味自慢的肉鬆與起司系列。
以謹慎的心情吃了一顆,我跟客座評審酸酸一致認為肉鬆救了它!!!!!不然只是沒啥記憶點的白饅頭(吃不出起司味)。
既然叫小饅頭,實品就小小一顆,適合給小小孩列為早餐的候選人之一,或者大人吃稀飯時配一個。
饅頭上方放了一些起司跟肉鬆,調味適中,不過鹹也不會太淡,我覺得可以!
撇除價格考量,大齡OL覺得這款比雙色乳酪捲、德腸起司蔥花捲、芋泥肉鬆包出色。
塔香筍肉包 ,5入170元,單顆34元 不含郵
重口味的一款,九層塔香、筍子脆,該有的味道都有表現,覺得滿不賴的,稱得上味自慢肉包系列中最合味的一款!
機歪的客座評審酸酸也覺得不錯,雞蛋裡挑骨頭的話他覺得皮太厚、餡太少!(試圖以小籠包的觀點來評斷)
有機芋泥包 ,5入170元,單顆34元 不含郵
最近芋頭成為當紅炸子雞,市面上滿滿的芋泥相關甜點與飲品,你們以為我買了一堆芋芋口味包子是真心很愛芋頭吧?其實我個人是普通。
這款跟前面提到的芋泥肉鬆包用的芋泥是一樣的,關於芋泥我在此就不多著墨,請自行爬前文。
值得一提的是外表!!店家用心地將細碎的芋頭片混入麵糰,試圖讓人一看就知J格是芋泥包!未料此舉反而讓包子皮看起來髒髒的,蒸過冷卻後小芋頭片硬硬的口感也不太好,我們都覺得這做法似乎不加分!?
至於純芋泥包是否好吃,我跟客座評審都覺得少了一味(還好不會太甜),但之前的芋泥肉鬆包、芋香鮮肉包我個人也不是很滿意(真是廢話!)
我一餐要吃兩顆包子+一杯豆漿才行,算算今天早餐的價格近百了!以下這盤光用肉眼看就知道充滿手作風格的是有機芋泥包;另一顆是塔香筍肉包,完食後我覺得很渴想喝水,也有可能是我真的hen缺水!需要一瓶寶礦力水得。
奶油芝麻包 ,5入170元,單顆34元 不含郵
照理說應該跟刺蝟芝麻包的內餡是一樣的,店家不知道是走憑感覺派路線?還是後來有經過內部開會微調?總之,飽滿的芝麻內餡吃起來是偏乾的,邊吃會邊掉一點點黑渣渣這樣,奶油味沒有先前明顯滑順,芝麻味突出濃厚許多,哪個好吃就見仁見智。
芝麻紅豆雙餡包 ,5入180元,單顆36元 不含郵
原本的九鬼芝麻紅豆包的改良版,價格有再調整。
原先是芝麻紅豆各半的餡料,經過微調是以芝麻為主,紅豆餡跑龍套的狀況,如果低頭猛吃不特別注意看手中的包子,會以為在吃純芝麻包,但整體來說它是好吃的,不會太甜,我覺得比上述的奶油芝麻包優秀,至少不會乾到掉渣這樣,口感也比較滑順一些。
大圓滿(4合1) ,12入一盒880元 不含郵(單盒運費160元)
跟諸君報告一下,月餅我也買了(逃) 收到的時間點不一定。
月餅是季節性商品,大圓滿內容物是芋頭酥、包種茶紅豆酥、蛋黃酥、客家小月餅以上四種各三顆,以冷凍宅配出貨,所以拿到時需退冰回烤,工序掌握不對,烤出來的成品就有點落漆,就食用上跟送禮來說,個人覺得不太方便,但為了提供給全國貪吃的民眾,冷凍宅配也是沒辦法的。
以上四款都是皮薄餡多,不會太甜,大齡OL覺得還不錯,但我媽不知道為什麼就是不買單,覺得吃完脹氣,相較下她喜歡台大的自製月餅(對,就是那間台灣第一學府),她不喜歡也好,別人恐懼我貪婪,通通留給痣己吃,我省錢我高興!
全家一致通過最好吃的是客家小月餅,鹹蛋黃搭配綠豆餡,甜鹹交融給一個讚;其餘三種也不錯,巴特市面上類似款太多了,比較沒特出之處。
禮盒設計簡單大方,不落俗套(抱歉,被我拍醜了.....完全沒有當攝影師的天分),可惜的是,收到時是直接用月餅的「紙提袋」當宅配的外包裝,而非裝入紙箱或其他包裝內寄送,捆滿膠帶+送貨單貼在漂亮紙提袋的行為讓我感受較差,可能只有訂購一盒的關係吧?
跟前面介紹的雙色乳酪捲是同款商品,改成小饅頭的形式,同樣口味單純,乳酪放的量不多。
小饅頭其實是要給家中嬰幼兒吃的,包子饅頭一定有加糖,我知道很多家長是不給一歲以下的嬰幼兒吃鹽、糖等任何調味料,與非原型食物,原因是不利於健康、不清楚裡面的成分,我在這裡寫出給八個月大的嬰兒吃小饅頭,眾多認真的地方媽媽心頭一陣驚吧XD
當然吃這些對小嬰兒來說不算是非常理想,但準備副食品的過程根本是一片哀嚎,費盡心思煮了營養的自製副食品,或市面上的高貴有機寶寶粥,到了某些關卡,不愛就是不愛。我單純想試著放過自己,就買了小饅頭給嬰兒吃,偶爾吃吃,寶寶還算買單。
跟前面介紹的黑糖饅頭是姊妹款商品,改成小饅頭的形式,再加入細碎的桂圓肉。
我是看到加入桂圓肉,好奇會碰撞出什麼火花才買。
諸君如果吃慣市面上風味濃厚的黑糖桂圓蛋糕,可能會不習慣。這款小饅頭口味清淡不過度甜膩,桂圓的量不多,也沒有因為加入桂圓就變得很甜,仔細咀嚼吃得出桂圓的香氣。
我同樣是給小嬰兒當副食品,口味太重我也不敢給 (請嚴格執行無調味副食品的地方媽媽們放過我..............)
跟前面介紹的全麥金棗饅頭是姊妹款商品,改成小饅頭的形式,寫「果乾」的用意是手邊有什麼果乾就用什麼,一種阿梅姐不設限的概念。
我這批收到的是蔓越莓乾,果乾切得很細碎,量加的不多,可以安心給小孩吃,不像坊間一大顆一大顆釘在饅頭上那樣嚇人XD
饅頭本體跟乳酪小饅頭相較下是比較扎實的,入口是麥子的香氣,吃不太出果乾的氣味,跟先前的金棗饅頭比起來,大齡OL覺得更為平易近人 。
同樣是給小嬰兒當副食品吃,地方媽媽們應該放棄我惹,覺得大齡OL超不歐虧吧..............。
PS.左邊是黃金乳酪小饅頭,右邊是全麥果乾小饅頭。
調味蔥花捲,5入160元,單顆32元 不含郵
阿梅姐的饅頭大多調味清淡,這款算是比較重口味一點的,就是市面上的「花捲」,鹹鹹的調味。
如果不排斥蔥又喜歡偏鹹口感的不妨試試。
不過我還是喜歡家鄉的花捲,有時候咀嚼的是回憶(有沒有這麼善感咧,嗯,都怪初老好了)
黃金乳酪小饅頭,10入180元,單顆18元 不含郵
就是南瓜乳酪小饅頭,黃色的外皮還滿可愛的。
南瓜相關產品一般來說都是甜味,大齡OL曾看過一本知名副食品書,裏頭寫如果不幸買到不甜的南瓜,就加入玉米粒來改變它XD 荒唐阿荒唐......。
此款口味整體來說是偏鹹的,聞起來是起司帶來的奶鹹味,跟前面介紹的雙色乳酪小饅頭比起來,這款風味明顯,大人吃也不至於覺得單調這樣。
撇除表皮,內裡口感是柔軟的當嬰兒副食品沒問題,至於有加調味料、鮮乳製品的食品是否給一歲以下嬰兒吃,每個家長想法不同,麻煩自行斟酌,我沒有要戰,穴穴大家。
(圖片中分別為雙蔥肉包,素高麗菜包,南瓜乳酪小饅頭)
以上,照片放得很少,有的外型太普通我就沒拍了,有些是我懶,畢竟我只是個打水漂的人,無意激起浪花一朵朵!抱歉批評了一堆,這篇文章花了超過三個月以上的時間才完成,請體會一下大齡OL的辛勞!
託它們的福,塞滿了整個冷凍庫讓我無法購入其他年貨,過年期間幾乎每天早餐、午點、晚點都跟這些包子饅頭相依為命,吃到大齡OL麩質過敏蕁麻疹發作(貪嘴自作自受....嗷嗚),吃到家人都喊不要不要的!好一陣子都不想再吃。
本文主要為初次購買時之經驗分享,當時預購等到快四個月時,基於種種考量,其實很難捱了也無法取消訂單,當時有部分無法再等待的買家強烈要求退訂,引起一些風波,不是說要幫誰講話或攻擊誰,綜上純屬個人觀感僅供諸君參考,並無惡意勿過度聯想,如有冒犯請多見諒。
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