bibi爬爬GO～大齡OL

有陣子同事來搭伙，說我家早餐健康又便宜！

在此奉勸諸君，別接受同事長期的搭伙 (推眼鏡)

偶一為之還可以，超過一周以上的搭伙會產生難以形容的壓力，交情再好也經不起這種考驗der~

我家早餐很少吃三明治，碰巧搭伙的同事熱愛三明治料理，為了變化大齡OL可說是絞盡腦汁！

這是採用日本Q比美乃滋所做的蛋沙拉，配方源自日本料理老師，台灣網拍、日系超市都可買到這款沙拉醬。

日本美乃滋跟台灣品牌最大的差異是：日本美乃滋是鹹的，台灣是甜的！

做出來的蛋沙拉口感清爽不甜膩，料理方式又非常簡單喔！室友酸仔很喜歡當早餐。

嗜甜者或吃慣美而美三明治的朋友，剛開始吃不習慣是常態！畢竟台灣人的口味不可能一下子變成日本人！

  【1~2人份的材料】

1.水煮蛋 2顆 

2.醬油  1/2匙 (任何醬油皆可，量少提味用)

3.醋  1小匙  (白醋/黑醋/葡萄醋都可，量少提味用) 

4.Q比沙拉醬  1.2大匙  (比1.5再少一點)

5.吐司 兩片

6.小黃瓜數片 (可省略，新鮮或醃漬過的都可)

  【作法】 

1.將水煮蛋搗碎，再輕輕拌入調味料。

★不要攪拌過度，避免喪失蛋沙拉的空氣蓬鬆感！(是有這麼麻煩逆！)

★前晚可先將水煮蛋備好，隔天一早再加入調味料拌勻，新鮮拌才好吃~ 

2.最後拌入小黃瓜，放入吐司，4不4超級簡單！

★沒有小黃瓜也行~

★新鮮小黃瓜吃來清爽；糖醋漬過的小黃瓜，酸味較重，風味明顯，不是每個人都喜歡，建議少量添加避免搶味(想想美式漢堡內酸黃瓜的感覺.........你懂的)！

★使用柔軟的新鮮吐司或者烤土司，各有不同風味~

  【心得】

看似加了不少沙拉醬，其實吃起來是爽口感的喔XD

按照以上的分量，可以做出爆漿感的蛋沙拉三明治，對切即可兩人食用。

常做可以買個搗泥器，我是在露天拍賣購入下村工業的不銹鋼搗泥器，購入價190元不含掛號郵資 (會不會講得太詳細？)

如果不喜歡泥的口感，喜歡顆粒狀的，或者家中沒有搗泥器，用大湯匙壓也ok~

至於Q比美乃滋，在日本有七種以上的容量，最小有看過僅供一次使用的細條狀XD   一開始我是買小包裝，不過用量很快，加上台灣比較容易買到大包裝，就不挑啦！

除了原味，還有低卡跟黃芥末風味等，不知是買到地雷？購入的黃芥末風味容易油水分離，擠出來水水的，不推 ！

除了前面分享的，風味跟台灣美乃滋全然不同外，台灣常見品牌採用條狀設計，使用收納容易沾黏，Q比採擠壓瓶設計，94貼心！

好吧，扯了老半天最後在推銷搗泥器跟美乃滋？

(不4這樣的啦XD )

其實大齡OL滿常踩到日本地雷的XD  有興趣可點下文

[瞎拼心得] 2017，不實用「日系廚房工具、生活雜貨」大賞

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